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昨日, 日経の夕刊を眺めていたら, 料理ﾚｼﾋﾟｻｲﾄ 「ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ」 の人気検索ﾜｰﾄﾞで首位となったのは 「江戸時代」 だったと言う.
11 月 24 日の 「和食の日」 に合わせて, 同サイトが江戸時代の料理本のﾚｼﾋﾟを公開し, 注目を集めた様だ.
新たにﾗﾝｸｲﾝしたのは 3 位の 「温まる料理」.
11 月 24 日に東京で初雪が降るなど厳しい寒さを感じる事が多くなった影響とみられる.
身体が温まる冬の定番料理と言う事で 「ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟ」 が 9 位に入っている.
また, ｸﾘｽﾏｽ本番まで 1 カ月を切り, ｸﾘｽﾏｽ関連が 2 つﾗﾝｸｲﾝしている.
今年は夏と冬とが同居した様な異常気象が繰り返されたが, いよいよ冬本番. 鍋料理が恋しい季節となった.
鍋料理に欠かせないのが葱. 今年は天候の異常で葱の生育が芳しくなかった様で, 品薄の状況であると聞いている.
葱は身体を温めて呉れる冬野菜の一つである.
Have a nice day!
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