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江戸川大学の中村 雅美教授が, 日経の日曜版に 「今どき健康学」 と言うｺﾗﾑを連載している事は, 既に何度か紹介した.
同ｺﾗﾑで, 中村先生が, 貝原 益軒の 『養生訓』 の一説について, 次の様に言及していた.
「食は身をやしなふ物なり. 身を養ふ物を以, かへつて身をそこなふべからず」
よく知られた貝原益軒の 『養生訓』 の一節だ.
この書でも健康に関して食事の大切さを強調している.
300 年ほど前に書かれた 『養生訓』 は 「あれをしてはいけない. 食べてよいものはこれとこれ」 というように、「しては (食べては) いけない」 のｵﾝﾊﾟﾚｰﾄﾞで息が詰まるというむきがあるが, 忠実に守っている人も多い.
『養生訓』 は現代にも生きている.
「晩食は朝食より少なくすべし」. 「朝食いまだ消化せずんば, 昼食すべからず」 と.
夕食 (晩食) は消化しにくいから少ないほうがよい. 同様に, 朝食を食べ過ぎたなと思ったら, 昼食はほどほどに, という意味だろう.
朝食については以前から賛否両論がある.
「栄養のﾊﾞﾗﾝｽや, 一日に摂るｶﾛﾘｰを考えると朝食を欠かせない」 や 「塩気の濃い伝統的な朝食は, 日本人の大半が朝早くから活動する農業に従事していたから」 という意見など色々だ.
ﾀﾞｲｴｯﾄのために朝食を抜く人もいる.
夜遅くまで活動していて, 朝は遅い現代では朝食を抜く人が増えているというが, 軽くてもよいから何か腹に入れておいた方がよい.
朝食を抜くと, 何か体に力が入らないような気がするからだ.
大塚製薬が 2011 年に就職した新社会人の男女約 1000 人を対象に, 朝食を摂っているかどうかを調べた結果を報告している.
「平日は朝食を食べる」 という人が 84.8%, 就活で飛び回っているときでも 61.4% が毎日摂っていた. 最早習慣になっていることを窺わせる.
朝食を摂る理由では 「朝食を食べないと昼食までもたないから」 が 66.1%, (男性 55.9%, 女性 76.2%) で 1 位だった.
理想とする朝食については, 男性は 「栄養のﾊﾞﾗﾝｽが良い」 (42.5%), 女性は 「腹もちが良い」 (54.6%) がそれぞれﾄｯﾌﾟだった.
朝食を摂る場所は自宅が圧倒的に多いが, 中には電車やﾊﾞｽの中という人もいる.
朝の電車の中で, 駅前のｺﾝﾋﾞﾆで買ったと思われるｻﾝﾄﾞｲｯﾁやおにぎりを食べている人が増えている.
この人は前の日, 夜遅くまで遊んでいたのかなと思うのは私だけだろうか.
上記を読んで, 食事の大切さについて, 改めて見直した人も少なくないのではないだろうか?
Have a nice day!
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はり・きゅう・ﾏｯｻｰｼﾞ トミイ
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