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米国で高病原性 (H5N1) 鳥ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが家畜や動物に流行する中, 飼いﾈｺへの感染に当局が警戒を強めている.
ﾈｺはｲﾇに比べ鳥ｲﾝﾌﾙが重症化し易く, 死亡率が高い.
屋内飼いのﾈｺは飼い主との距離が近く, ﾋﾄ感染の経路となるﾘｽｸも指摘されている.
米食品医薬品局 (FDA) は 1 月, 生乳や未殺菌の卵･牛肉･鳥肉を材料とするｷｬｯﾄﾌｰﾄﾞとﾄﾞｯｸﾞﾌｰﾄﾞの製造業者に対し, 鳥ｲﾝﾌﾙｳｲﾙｽ汚染のﾘｽｸを防ぐ為に食品安全計画を更新する事を義務付けた.
原料を仕入れる農場の鳥ｲﾝﾌﾙ感染状況を確認したり, 加熱殺菌を検討したりする事を推奨した.
FDA 施策のきっかけは, 2024 年 12 月にｵﾚｺﾞﾝ州で飼ﾈｺが鳥ｲﾝﾌﾙに感染し死んだ例の報告だった.
州農業局が調べた処, 七面鳥の肉を使った冷凍生食ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞから採取したｳｲﾙｽと, 死んだﾈｺから採取したｳｲﾙｽの遺伝子が一致, ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞ経由の感染と結論付け, ﾒｰｶｰは問題となった商品を自主回収した.
同月には, ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州でも生食ﾌｰﾄﾞを食べた飼いﾈｺの感染が見付かった. FDA は 4 州で類似の感染例について調査を進めていると言う.
米国で販売されるﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞの多くは加熱処理や低温殺菌済みの原料を使う.
生食ﾌｰﾄﾞは食中毒のﾘｽｸがあり, 米当局は推奨していない. ただ, 近年はﾍﾟｯﾄの 「健康志向」 の広がりを背景に利用者が増えていた.
日本でもﾈｯﾄ専門店などで販売されている.
米国では家畜やﾆﾜﾄﾘへの鳥ｲﾝﾌﾙの感染拡大が深刻だ.
米農務省によると, 過去 30 日でﾆﾜﾄﾘなど家禽 2200 万羽が鳥ｲﾝﾌﾙに感染した.
ﾋﾄの感染も 70 件近くの報告があり, 1 人が死亡している. 感染者の多くは酪農家で, ｳｼ経由の感染と見られる.
ﾈｺの鳥ｲﾝﾌﾙ感染は 22 年以降, 80 件以上の報告がある. 24 年 12 月以降の報告が 30 件以上あり, 足元で数が増えている.
鳥ｲﾝﾌﾙが流行する酪農場で飼われているﾈｺがｳｲﾙｽを含む生乳を飲んで感染したとされる例が多く報告されていた.
市販ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞによる感染は, 酪農場と無関係な例として注目された.
ﾒﾘｰﾗﾝﾄﾞ大学獣医学部のｸﾘｽﾃﾝ･ｺｰﾙﾏﾝ准教授は H5N1 型のｳｲﾙｽｶﾞ,
「これまで感染した事のない動物に広がっており, 人に感染させる事が出来るﾍﾟｯﾄが, その進化に影響を与える可能性がある」 と警告している.
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